70 साल की एनिटी लारकिन वैज्ञानिकों के लिए इन दिनों शोध का विषय बनी हुई है। इस महिला की खूबी यह है कि इसने अपनी उम्र पर काबू पा लिया है। ऐसा इसलिए क्योंकि 70 साल की उम्र में भी इस महिला के चेहरे पर बुढ़ापे की कोई लकीर नहीं है।
इन्हें देखने पर लगता है कि इनकी उम्र मात्र 50 साल ही होगी। एनिटी से जब उनकी जवानी का राज पूछा गया तो उन्होंने बताया कि वह अपने बागीचे में उपजाया हुआ अनाज और सब्जी खाती हैं और साथ ही वर्षा का पानी पीती हैं। फ्लोरिडा मियामी डेट काउंटी की रहने वाली यह महिला सुर्खियों में बनी हुई हैं।
जब शोधकर्ताओं ने उसके घर का निरीक्षण किया तो पाया कि उनके घर के आसपास की जमीन फलों के पेड़, हरी सब्जियों के पौधों और फसलों से ढके हुए हैं। एनिटी के पति 54 साल के हैं लेकिन जब भी वह अपने पति के साथ बाहर निकलती हैं तो लोग उन्हें पिता और बेटी समझते हैं।
एनिटी के पति उनका डाइट चार्ट फॉलो नहीं करते। उन्हें हाई ब्लड प्रेशर और शूगर दोनों की समस्या है जिसके कारण वे चाहकर भी अपनी पत्नी का डाइट फॉलो नहीं कर पाते।
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